1、聞名天下的四川菜主調(diào)味料，主成分是蠶豆 ， 四川很多名菜都可用它來(lái)做；比如：豆瓣魚(yú)，魚(yú)香茄子，家常豆腐 ， 熬火鍋底料；
2、安徽的蠶豆醬：有好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等 ， 燒菜都很好吃；
【什么蠶豆醬好吃】3、北方的黃醬：主成分蠶豆制作；但近些年有改大豆的成分在；主要吃面食，如：雜醬面等，北方人特別愛(ài)吃 。
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