1、首先 ， 在煮飯的時候要調好水和米的比例 。因為水放的不夠多，所以煮飯很容易粘鍋底，這也是其中一個很關鍵的因素 。如果水放少了，即便再好的電飯鍋，也逃不開粘鍋底的命運 。一般來說，如果煮干飯的時候，水要莫過手背 。然后根據自己喜歡的軟硬程度，來適當地進行調整水量 。如果是煮稀飯 ， 那自然要再多一些 。
【電煮鍋沾底怎么處理】2、第二 ， 在煮飯之前，可以在鍋底先刷一層油 。這個方法不僅能夠讓鍋底避免粘鍋 ， 煮出來的米飯也會更香 。如果有時候放完了米才想起來油忘記刷了，那么也沒有關系 。等米和水都放好了之后，再滴幾滴香油在米飯上，這樣也能夠稍微補救一下 。
3、第三，可以將大米先浸泡一會兒再開始煮 。有些人喜歡吃軟一些的米飯 ， 那么可以在洗好米之后，先將大米浸泡40分鐘左右，然后再開始烹煮 。這樣煮出來的米飯更香更軟，而且還不容易粘鍋底 。
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