火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久 ， 是一種老少皆宜的食物，火鍋的八大特點如下：
1、麻辣為主，多味并存；
【火鍋的八個特點是什么】2、講究調味，善于變化；
3、注重用湯 ， 崇尚自然；
4、刀工精細，變化靈活；
5、選料廣泛，獨具一格；
6、飲餐合一 ， 隨心所欲；
7、滋補健身，老少皆宜；
8、鮮香味美 ， 口味眾化；
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久 ， 是一種老少皆宜的食物，火鍋的八大特點如下：
1、麻辣為主，多味并存；
【火鍋的八個特點是什么】2、講究調味，善于變化；
3、注重用湯 ， 崇尚自然；
4、刀工精細，變化靈活；
5、選料廣泛，獨具一格；
6、飲餐合一 ， 隨心所欲；
7、滋補健身，老少皆宜；
8、鮮香味美 ， 口味眾化；
