孩子在不同的階段有著不同的營(yíng)養(yǎng)需求，在兒童時(shí)期，孩子的活動(dòng)量更大，腦發(fā)育更加迅速，所以飲食則更要精心安排 。想要給孩子一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又童趣的早餐嗎？接下來，小編介紹兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粥吧！
1、皮蛋瘦肉粥
食材：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油 。
做法：大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好 。里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥 。然后入鍋焯一會(huì) ， 七八成熟就可以撈出來，切成小?。靡壞閶魏蛻殯繅幌氯胛?。皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?， 蒸一下就好了 。粥好后，將皮蛋和瘦肉放入 ， 放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮 。直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了 。
2、八寶粥
食材：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓 。
做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼 。所有材料加入適量水和冰糖 ， 放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可 。
3、臘八粥
【兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粥】食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米 。
做法：紅豆 ， 玉米提前泡3-4小時(shí) 。其他材料混合洗凈 。所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可 。
4、百合蓮子羹
食材：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量 。
做法：把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā) 。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水 ， 開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí) 。待銀耳煮至濃稠后 ， 放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)，最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲 。
