油煎羅非魚做法步驟_美食

1、原料：羅非魚、青蔥、生姜、鹽、料酒各適量。
2、洗凈羅非魚，用料酒和食鹽擦魚身，腌制15分鐘左右。
3、熱油鍋，把魚放下去，大火煎35秒，然后改中小火。
【油煎羅非魚做法步驟】4、用中小火煎3分鐘，蓋上蓋子，中途無需動鍋。
5、3分鐘后，翻面（繼續先用大火煎35秒，然后改小火煎3分鐘）。
6、煎到兩面呈金黃色，把蔥和姜塊放進去炸香，用中火適當煎兩三分鐘，待魚完全熟透，即可出鍋。