原料：綠豆，冰糖，小蘇打半勺，清水適量 。
做法：
1、綠豆洗干凈，加水和2克小蘇打泡6小時左右；
【綠豆沙怎樣做】2、倒掉蘇打水，把綠豆反復(fù)淘洗干凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至一半的綠豆已經(jīng)變成豆沙 ， 一半還能大約看出形狀但也已經(jīng)軟爛；
3、濾網(wǎng)過濾，濾掉豆皮剩沙；
4、加糖拌勻，在火上繼續(xù)熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠，勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了 。
原料：綠豆，冰糖，小蘇打半勺，清水適量 。
做法：
1、綠豆洗干凈，加水和2克小蘇打泡6小時左右；
【綠豆沙怎樣做】2、倒掉蘇打水，把綠豆反復(fù)淘洗干凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至一半的綠豆已經(jīng)變成豆沙 ， 一半還能大約看出形狀但也已經(jīng)軟爛；
3、濾網(wǎng)過濾，濾掉豆皮剩沙；
4、加糖拌勻，在火上繼續(xù)熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠，勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了 。
