魔芋鴨怎么做啊? 魔芋鴨怎么做的才好吃呢_生活知道

1、將魔芋切成細(xì)長條型，在中間用刀劃個小口。
2、將魔芋上端從中間的口穿過去。
3、魔芋就形成了自然的花結(jié) 。
4、將處理好的魔芋焯水。
5、準(zhǔn)備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料。

6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒。
7、煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒。
8、鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒。
9、將鴨肉中大部分油分煸炒出來。
10、再加入適量的豆瓣醬翻炒。
11、翻炒均勻后加入料酒和適量的水。
12、蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘。
13、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。
14、在加入適量的鹽和胡椒。
15、起鍋前加入青椒。
【魔芋鴨怎么做啊? 魔芋鴨怎么做的才好吃呢】16、混合均勻后燒煮上半分鐘即可。