自貢小煎五花肉的做法_生活經驗

【自貢小煎五花肉的做法】材料：五花肉250g，料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量。
做法：
五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時；將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚；平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色透明。