魷魚頭里邊的大米其實是雌性魷魚的卵，因為魷魚的內(nèi)臟是在頭部，因此就會有這些看起來像放大版的大米 。魷魚卵的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等，可以直接蘸醬油生吃或者是用來做壽司，也可以煮熟后 ， 加面粉、蒜苗和洋蔥攪拌后下油鍋炸著吃 。
【魷魚里為什么有大米】魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物 。體圓錐形 ， 體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形 ， 常成群游弋于深約20米的海洋中 。
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