吃黃豆和喝豆?jié){效果一樣嗎_生活經驗

【吃黃豆和喝豆?jié){效果一樣嗎】吃黃豆和喝豆?jié){效果不一樣，就營養(yǎng)的豐富性來說，黃豆是強于豆?jié){的，黃豆中的優(yōu)質蛋白大部分存在于黃豆的的細胞內,人體一般咀嚼黃豆時只釋放出了一部分的蛋白質，絕大部分是沒有被消化吸收的，但是當大豆經過仔細的研磨后，細胞壁被充分破壞，蛋白質吸收率由原來的50%增加到90%，大大提高了蛋白質的吸收利用率。