怎么知道雞腿熟沒熟_美食

1、首先觀察，在保持一定水溫的情況下，在經過預定的烹煮時間后，見雞體浮起，說明雞肉已熟，也可以將雞撈出，用手指捏一下雞腿，如果肉已變硬，有輕微離骨感，也說明熟了。還可以用刺的方法，用牙簽戳一下雞腿，沒有血水流出就說明雞肉熟了。
【怎么知道雞腿熟沒熟】2、要把雞肉燉爛要看用的是什么鍋來燉的，若是用砂鍋燉雞肉的話，一般要燉至少一個小時才能爛，若是用高壓鍋來燉雞肉，一般燉20分鐘左右后，關火，再燜10分鐘左右即可。若是想吃營養又好吃的雞腿，還是建議用砂鍋比較好。