1、哈密瓜牛柳 。
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、細鹽1小匙、細砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙 。
（1）將牛柳洗凈切成小丁 。加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖 。
（2）加入1小匙生粉和1大匙植物油 。
（3）用手或是筷子拌勻，腌制20分鐘 。將哈蜜瓜切成給2厘米的小丁備用 。
（4）平底鍋燒熱，倒入橄欖油 。
（5）轉中火 ， 將腌制好的牛柳丁倒入平底鍋內 。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒 。
（6）翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可 。
2、哈密瓜酸奶 。
材料：哈密瓜半個、酸奶適量、糖水櫻桃三個 。
（1）哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉 。
（2）淋上酸奶，添加點綴 。
哈密瓜椰漿西米露 。
材料：西米、哈密瓜、椰漿、煉乳 。
（1）鍋中燒開水后把西米倒入，不斷的煮直到透明為止 。
（2）西米呈透明狀撈出到涼水中 。
（3）鍋中倒入椰漿 ， 煉乳及西米稍微放些水熬制幾分鐘即可 。
3、水果海鮮沙拉 。
材料：鮮蝦5只、鮮芒果半個、哈密瓜一角、黃瓜1根相克食物、火龍果半個、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉醬2茶匙 。
（1）將所有的材料放在一起 。
（2）芒果半個豎著切幾刀，橫著切斜刀 ， 把要把皮切透 。
（3）切好后一“彎”果肉全起 。
（4）鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗凈，一個蝦切2到三段備用 。
（5）鍋內加水燒開后放入蝦肉燙下水后關火，把蝦肉撈出以免過火后蝦肉變老 。
（6）黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進碗內備用 。
（7）燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里 。
（8）放入胡椒粉、沙拉醬，拌勻即可 。
4、哈密瓜麥仁黃米糊 。
材料：哈密瓜60克、麥仁20克、小黃米20克、大米20克、冰糖10克 。
（1）哈密瓜切小塊，米、仁都洗凈 。
（2）米、仁放入豆漿機，加適量清水;放入冰糖 。
（3）再放入哈密瓜 。
（4）按下米糊按鍵，20分鐘后即可，果香米糊熬成了 。
5、做果醬 。
材料：哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5個、檸檬半個 。
（1）哈密瓜去皮切塊狀 。
（2）放入料理機中攪打成果醬汁 。
（3）擠半個檸檬汁水進去 。
（4）燒沸后加入白砂糖小火熬煮 。
（5）煮到變濃稠時加5個QQ糖進去(因為哈密瓜水分多，所以加點QQ糖可以增加粘稠度） 。
（6）繼續煮到水分變少，果醬粘稠即可 。
5、哈密瓜小蛋糕 。
材料：無鹽奶油260g、杏仁粉100g、低筋面粉100g、哈密瓜色香油20g、蛋白260g、細糖150g、糖粉100g 。
（1）將蛋白、細糖一起攪拌均勻后加入杏仁粉攪拌均勻 。
（2）加入低筋面粉、糖粉，拌勻至無顆粒狀 。
（3）加入哈密瓜色香油攪拌均勻 。
（4）加入已燒熱融化的無鹽奶油，攪成面糊 。
（5）將漿料裝入裱花袋中擠入矽力康軟膠模中8分滿 。
（6）將軟膠模放在烤盤中，以上火200℃、下火170℃烘烤15分鐘 。
6、哈蜜瓜銀耳湯 。
材料：哈密瓜500g、瘦肉500g、銀耳25g、紅棗30g、油適量、鹽適量、陳皮適量、姜適量 。
（1）銀耳泡發，紅棗和新會陳皮也泡洗一下 。
（2）銀耳泡發后去掉蒂部，手撕成小塊 。
（3）瘦肉切大塊然后下開水焯過，并加入姜片，后瀝干備用 。
（4）哈蜜瓜去皮去籽后切大塊備用 。
（5）煲中煮開水，下瘦肉和哈密瓜 。
（6）下銀耳，紅棗和陳皮，一起煲約2個小時左右 。
【怎么吃哈密瓜嗓子會疼呀 怎么吃哈密瓜】（7）食時加鹽調味即可 。
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