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壓榨香油為什么苦呢它不是香的嗎

芝麻的品質(zhì)不一樣 , 炒制很難控制炒制程度,容易炒焦,因此會(huì)發(fā)苦 。消費(fèi)者在購買香油時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別:
1、看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃 , 如摻入其他油,色就不同 。
2、看透明度:一般質(zhì)量好的香油透明度好,無渾濁 。
3、看有無沉淀物:質(zhì)量好的無沉淀和懸浮物,粘度小 。
4、看有無分層現(xiàn)象:香油對(duì)溫度相當(dāng)敏感,所以在溫度較低時(shí)有可能分層 。
【壓榨香油為什么苦呢它不是香的嗎】5、要認(rèn)真查看其商標(biāo),注意保質(zhì)期和出廠期,無廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 。

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