山楂片又稱為山楂餅，是以優(yōu)質(zhì)山楂為主要材料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成 。山楂片的最基本形狀及為山楂片 。衍生品有山楂條 ， 夾心山楂片 ， 果味山楂片、鐵山楂、果丹皮 ， 雪山楂等 。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種 。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效 。【山楂片簡介 藥用山楂片】
一說到山楂 ， 人們首先想到它能助消化 。其實(shí)，山楂除了消食外 ， 還有很多功效 。前不久，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對國內(nèi)常見的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測定后，認(rèn)為山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量 。
山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果 。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度 。含糖量為85% ， 還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效 。
