【豆腐腦涼了能押成豆腐嗎】豆腐腦的制作一般方法是 ， 先將凈黃豆磨成豆瓣 ， 去皮后 ， 放入清水中浸泡4個小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出 ， 倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿 ， 用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后 ， 倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內 ， 將桶里豆漿趁熱倒入 ， 約5分鐘，即成豆腐腦 。
【豆腐腦涼了能押成豆腐嗎】豆腐腦的制作一般方法是 ， 先將凈黃豆磨成豆瓣 ， 去皮后 ， 放入清水中浸泡4個小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出 ， 倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿 ， 用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后 ， 倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內 ， 將桶里豆漿趁熱倒入 ， 約5分鐘，即成豆腐腦 。
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