【怎樣做辣子炒雞蛋】原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等 。
做法：
1、辣子洗干凈去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；
2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻 ， 再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固 ， 翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌 。
注意事項：
1、能吃辣的，可以將一個甜椒換成尖辣椒(辣椒切碎)；
2、鹽要加在辣子中，而不是雞蛋里 ， 否則雞蛋太咸，辣子無味；
3、一份油分兩
【怎樣做辣子炒雞蛋】原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等 。
做法：
1、辣子洗干凈去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；
2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻 ， 再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固 ， 翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌 。
注意事項：
1、能吃辣的，可以將一個甜椒換成尖辣椒(辣椒切碎)；
2、鹽要加在辣子中，而不是雞蛋里 ， 否則雞蛋太咸，辣子無味；
3、一份油分兩
