1、食材：中筋面粉300g，雞蛋1個，酵母3g，牛奶150g 。
【黃金油條的做法】2、三百克中筋面粉 ， 加三克酵母粉，兩克鹽，兩克食用小蘇打，一個雞蛋，一百五十克純牛奶先攪拌均勻，加十五克食用油，揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜 。
3、鍋中水溫燒到四十五度，放上蒸籠格子，面團放在里面，扣上蓋子，發(fā)酵一個小時 。面板上撒點面粉，防粘，面團不要揉，不然會變成死面，輕輕把它搟成長方形 。
4、切成大小相等的長條 ， 再來刷點清水，兩條疊在一起，用刀背或者筷子壓一下，然后一分為三 。六成油溫下鍋 ， 剛開始要勤快翻滾 ， 這樣轉(zhuǎn)化效果比較好 。
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