檸檬無骨雞爪的制作方法如下：
1、買回來的雞爪洗凈，剪去指甲 。
2、將洗凈的雞爪放入鍋中，加入生姜、料酒，大火煮8分鐘 。時(shí)間不要久，煮的時(shí)間久了太爛，沒有彈的感覺，影響口感 。
3、蔥、蒜頭、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盤中，再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用 。
4、煮好的雞爪撈出后用冷水沖涼 。
5、冷卻后的雞爪裝入盆中，去骨 。
【檸檬無骨雞爪的制作方法】6、將去骨后的雞爪倒入準(zhǔn)備好的配料中，再切幾片檸檬，攪拌均勻，用保鮮膜封好后，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí) 。一盤色香味俱全的檸檬遠(yuǎn)骨雞爪就完成了 。
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