面包的香味和口感會(huì)大打折扣 ， 口感變硬，體積也會(huì)很小 。面包經(jīng)過烘烤后色澤也不很誘人 。
烤面包原料是：適量的面粉，等量的奶粉 ， 少量白糖，一點(diǎn)鹽 ， 酵母少量，雞蛋一個(gè) 。
【烤面包不加雞蛋會(huì)怎么樣】做法：
1、把材料全部放在一起用水混和后發(fā)酵，當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)酵后掀開面繼續(xù)第二次發(fā)酵，當(dāng)?shù)诙伟l(fā)好后也同樣掀開后待第三次發(fā)酵；
2、確認(rèn)三次發(fā)好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好包入餡料 。把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發(fā)二十分鐘 。
3、把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液 。微波爐預(yù)熱二百度時(shí)放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可 。
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