食材：老鴨半只，新鮮鴨血50g，冬瓜 ， 薏仁米，姜 。
冬季老鴨煲湯做法：
1、將老鴨切成塊，焯水，冷水洗凈 ， 浮沫和血水備用；
2、將冬瓜帶皮洗凈 ， 滾刀塊備用；
3、姜切3到5片即可；
4、將新鮮鴨血加調羹水輕輕攪拌，以防鴨血結塊；
5、薏米仁洗凈備用；
6、砂鍋倒入2000毫升水 ， 大火煮開后，倒入老鴨；
7、水燒開后 ， 倒入冬瓜，薏米仁；
8、大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個小時；
9、將新鮮鴨血緩緩到入湯中，用湯勺輕輕攪動，使鴨血均勻分布；
【冬季老鴨煲湯放什么食材】10、水燒開后，關火，加鹽 ， 蓋上鍋蓋燜30分鐘即可食用 。
