原料：五花肉、蝦皮、蠔油、醬油
做法：
1、將五花肉肉切成塊放入蠔油，醬油，腌制十分鐘左右；
2、鍋中不放油將蝦皮放到鍋中翻炒 ， 中小火，到干脆即可；
3、蝦皮炒后搗碎；
4、把五花肉肉用絞肉機攪碎；
【正宗沙縣小吃混沌餡怎么做】5、將蝦皮末倒入肉餡里攪拌均勻即可 。
原料：五花肉、蝦皮、蠔油、醬油
做法：
1、將五花肉肉切成塊放入蠔油，醬油，腌制十分鐘左右；
2、鍋中不放油將蝦皮放到鍋中翻炒 ， 中小火，到干脆即可；
3、蝦皮炒后搗碎；
4、把五花肉肉用絞肉機攪碎；
【正宗沙縣小吃混沌餡怎么做】5、將蝦皮末倒入肉餡里攪拌均勻即可 。
