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粗糧的種類有哪些各有什么功效

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

種類：
谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等 。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等 。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。功能：加工簡(jiǎn)單，粗糧的口感有些粗糙 。但也正因?yàn)榇耍旨Z中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有和含量較少的精品成分 。
【粗糧的種類有哪些各有什么功效】植物纖維：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預(yù)防心血管疾病 。“骯酶”抑制劑：增強(qiáng)細(xì)胞活性 ， 抵抗肌膚氧化，預(yù)防癌癥 。豐富的維生素：維生素家族中的維生素B1一種水溶性維生素，它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝，為人體提供熱量 。維生素B1還能促進(jìn)食欲與消化 ， 維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能 。富含多種微量元素：微量元素做為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過(guò)程 。作為低熱量、多元化的綜合營(yíng)養(yǎng)成分，可保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助于減肥 。

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