餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些干面粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內保存 。撒些干面粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸干的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了 。
【新包的餃子怎么冷凍】餃子，是中國傳統食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫圣張仲景首先發明的 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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