紅膏大閘蟹的介紹_生活經(jīng)驗(yàn)

【紅膏大閘蟹的介紹】大閘蟹一般經(jīng)歷：白膏、黃膏、紅膏這三個(gè)生長(zhǎng)和成熟的階段。紅膏大閘蟹“脂膏豐滿(mǎn)純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜”是興化大閘蟹典型內(nèi)在特征。目前沒(méi)有任何權(quán)威部門(mén)有一個(gè)明確的定義，主要是指螃蟹成熟后身體里面的膏就紅了、硬了，這種蟹口感相當(dāng)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，主要產(chǎn)地在江蘇省興化市，興化市是著名的夢(mèng)里水鄉(xiāng)，主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，紅膏大閘蟹就是興化市主打的大閘蟹的“生態(tài)品牌”，因而紅膏大閘蟹也就成了興化大閘蟹、高品質(zhì)大閘蟹的代名詞。在江蘇、上海、北京、杭州等地都設(shè)有興化大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店。