【椰子煲雞湯 椰子煲雞湯的功效和作用】1、將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口 。
2、將其中的椰汁倒出待用，再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出 。
3、接著削去表面的碎渣，再片成小片 。
4、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉 。
5、金華火腿切薄片 。
6、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸 。
7、將椰肉片放入鍋中 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí) 。
8、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可 。
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