1、食材：豬頭肉30g，西芹100g，胡蘿卜1根，鹽3g ， 洋蔥30g ， 非轉基因食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的豬頭肉片 ， 在鍋中炒出肉香味 。
3、然后下入切好的洋蔥丁，讓肉香和熱油一起，激發出洋蔥的蔥香味 。
4、下入去皮后洗凈切成片的胡蘿卜，在鍋中翻炒，讓胡蘿卜在鍋中受熱均勻 。
5、下入用面粉水泡過洗凈切成段后焯過水的西芹，在鍋中和菜品一起翻炒 。
6、加入調味品鹽，對菜品進行調味 ， 用炒勺翻炒 ， 讓鹽在鍋中均勻分布 。
7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
【豬頭肉炒西芹胡蘿卜的做法 豬頭肉炒芹菜的做法竅門】8、翻炒均勻入味后 ， 即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。
