1、 王記海棠糕 。是在一塊鐵板模子，鋪上一層厚厚的面粉，嵌上豆沙、豬油等餡料，表面撒上一層細(xì)細(xì)的焦糖，再鋪些芝麻，蓋上蓋子，微微一烤制作而成，此糕點的形狀酷似海棠 。
2、 黑豆腐干 。震澤的黑豆腐干作坊，一直沿用傳統(tǒng)的工藝制作流程，用料講究、工藝獨特 。綿軟而富有嚼勁 ， 硬香卻不失柔美 ， 咸鮮而略帶甜美 。
【江蘇震澤古鎮(zhèn)有什么特產(chǎn)和美食】3、 熏豆茶 。熏豆茶中只有少量嫩綠的茶葉 ， 更多的是各種茶料，熏青豆、白芝麻、丁香蘿卜干等，沖泡在一起 ， 五彩繽紛 ， 將茶的味道調(diào)制得香、咸、甘、澀數(shù)味俱全 。
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