平菇一般在秋冬和春季生產，夏季易發生病蟲害 ， 很少有人栽培 。但夏季市場上鮮菇少，售價高 ， 種植效益高 。本文介紹平菇夏季高產栽培技術，重點是平菇夏季出菇管理要點，供參考 。
一、平菇的培養料處理及配方【平菇高效栽培技術 平菇夏季高產栽培技術】
栽培平菇的培養料主要有：木屑、玉米芯、稻草、秸稈等，要求無霉病，以下配方可供選擇：
玉米芯30%，木屑30%，稻草15%，麩皮20%，克霉靈0.1% ， 石膏粉1%，石灰粉2%，復合肥2%，料含水60%；
稻草30%，闊葉木屑50%，麩皮15%，克霉靈0.1%，石灰粉2%，石膏粉1%，復合肥2%，料含水60%；
秸稈30%，闊葉木屑50%，麩皮15% ， 克霉靈0.1%，石灰粉2%，石膏粉1% ， 復合肥2%，料含水60% 。
二、夏季平菇的發菌管理方法
發菌期是夏季栽培平菇成敗的關鍵階段，由于此時氣溫較高，很容易引起燒菌 ， 注意遮光、通風 ， 培養室溫度控制在20～28℃，最低不低于18℃，最高不超過30℃ 。
發菌期間空氣相對濕度在70%以內，培養室要經常保持空氣新鮮，每天要通風1～2次，溫度高時選擇早晚通風 。發現污染的袋及時剔出 ， 一般20～25天菌絲即發滿袋 。
畦栽播種后2～3天菌絲開始萌發，經15～20天菌絲迅速蔓延床面，這階段應盡量避免揭開薄膜，控制溫度24～28℃ 。
三、平菇夏季出菇管理要點
平菇菌絲發好后 ， 移入大棚或栽培室進行出菇管理 。其管理要點如下：
1、溫度管理出菇期間菇房溫度控制在25～28℃，溫度超過30℃子實體蓋?。也康? ，影響子實體質量，商品價值低 。溫度低生長緩慢，影響生產周期 。
2、濕度管理出菇期間菇房空氣相對濕度保持在90%～95%，絕對濕度保持在85%以上 。夏天為減少培養袋中水分蒸發，可在菇房內掛草簾或麻布片 ， 每天向其噴水 ， 這樣不僅能提高保濕效果 。
3、通風管理出菇期間要保證菇房足夠的新鮮空氣 。通風不良，二氧化碳濃度積累太高，菇蓋不能正常開展 。采用每天早晚通風30分鐘，即可滿足平菇子實體生長要求，通風時不能直接吹在培養袋上 。
4、光照管理平菇在微弱光照下分化不良，不能形成正常菇蓋 ， 待菌絲長滿袋，袋壁上出現黃色分秘物并逐漸增多時，用自然光照射2～3小時，菌蓋形成后，為使菌蓋保持自然色澤，每天光照時間延長1小時 。
四、平菇要適時采收適時采收既能保證質量，又能保證產量 。采收不及時，菌蓋邊緣向上翻卷，菇體變輕影響平菇產量 。
出菇后3～5天，小菇蕾由白色轉為灰黑色，菇體逐漸分開，并迅速長大，顏色轉為灰白色，最后菌蓋充分展開呈淡黃色或淺灰白色就可采收 。采收時用手輕捏住菌柄扭轉一下，削掉帶下來的培養料 。
每批采收后，要及時整理床面，揀去殘根和死菇 ， 并將料面整平壓實，停止噴水2～3天 ， 加強通風，使菌絲恢復生長 。然后恢復噴水，按照第1潮菇方法管理7～10天，又可長出第2潮菇 。一般可采4～6潮菇，每百公斤培養料產鮮菇60～100千克 。
五、平菇的病蟲害防治夏季栽培平菇病蟲為害嚴重，應以預防為主 。在栽培前，對所有的房間、大棚周圍進行全面的清掃、消毒、殺菌、防蟲等 ， 噴灑殺菌殺蟲農藥、撒干石灰粉，生產期間嚴禁用不清潔水源 。
平菇主要害蟲是菌蚊、蚤蠅、菇螨和果蠅 。防治方法上要以預防為主，防治結合 。
控制光源 。菇房門窗附近不要裝燈 ， 室內開燈時間盡量減少 ， 以免招引室外的菇蚊、蚤蠅和飛蛾 。
燈光誘殺 。在室內設置3瓦黑光燈一盞 ， 下方放水盆，裝入廢菇(料)浸出液或糖水，滴入幾點敵敵畏，能誘殺大量成蟲，但要注意關好門窗，防止室外蟲源遷入 。
化學防治 。用2.5%溴氰菊酯2500～3000倍液或20%殺滅菊酯2000～3000倍液噴霧 。噴藥前應將子實體采收凈 ， 否則易造成藥害，影響子實體的商品價值，施藥后7天內不可采收 。
![天地劫幽城再臨燕明蓉五內怎么加點？燕明蓉五內加點攻略[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/1T5035961-0-lp.jpg)
