【方便面為什么是波浪形的】1．波浪形能使其蓬松，便于加工制作，油炸過程中里外均勻一致；
2．波浪形蓬松的面塊，看上去要比不蓬松的更好看一些，賣相好；
3．食用時泡水更容易均勻受水，發泡會更方便；
4．面餅油炸后很脆，波浪形不容易斷裂 ， 運輸過程中不容易碎掉 。
【方便面為什么是波浪形的】1．波浪形能使其蓬松，便于加工制作，油炸過程中里外均勻一致；
2．波浪形蓬松的面塊，看上去要比不蓬松的更好看一些，賣相好；
3．食用時泡水更容易均勻受水，發泡會更方便；
4．面餅油炸后很脆，波浪形不容易斷裂 ， 運輸過程中不容易碎掉 。
