主料:乳鴿300克，香菜50克 。
【有會做香炒鴿子渣的嗎】輔料：蔥姜10克，甜面醬、精鹽、味精、料酒、清湯各適量 。
香炒鴿子渣的做法步驟：
1、將宰殺好的乳鴿 ， 用刀一剖為二，剔去大骨，用刀斬成細茸，蔥姜切末，香菜切成1厘米長的段；
2、炒勺內加植物油 ， 燒至四成熱時，烹入蔥姜末、乳鴿渣翻炒；
3、加入甜面醬翻炒，加精鹽、料酒、清湯；
4、炒至鴿肉茸分散成肉渣不粘連時 ， 加香菜段、味精顛翻炒勺，拌均勻即可 。
主料:乳鴿300克，香菜50克 。
【有會做香炒鴿子渣的嗎】輔料：蔥姜10克，甜面醬、精鹽、味精、料酒、清湯各適量 。
香炒鴿子渣的做法步驟：
1、將宰殺好的乳鴿 ， 用刀一剖為二，剔去大骨，用刀斬成細茸，蔥姜切末，香菜切成1厘米長的段；
2、炒勺內加植物油 ， 燒至四成熱時，烹入蔥姜末、乳鴿渣翻炒；
3、加入甜面醬翻炒，加精鹽、料酒、清湯；
4、炒至鴿肉茸分散成肉渣不粘連時 ， 加香菜段、味精顛翻炒勺，拌均勻即可 。
