扁尖筍的制作方法扁尖筍怎么腌制_切成

1、準備食材：鮮竹筍4個、鹽2大勺、水少許。
【扁尖筍的制作方法扁尖筍怎么腌制】2、竹筍縱向輕劃一刀，方便剝皮。
3、順著刀口將竹筍去皮。

4、用刀削掉筍根部較老的部分并沖洗干凈。
5、將筍對半切開，再切成小段。
6、鍋中放入鹽，再放少許水煮開。
7、放入切好的筍，小火，不斷翻炒至水完全收干。
8、炒好的筍盛出，平鋪開晾干，放入保鮮袋放冰箱保存即可。