【辣為什么不是五味】辣是五味 。五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道，另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道 。即指藥物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是藥物作用規律的高度概括，又是部分藥物真實滋味的具體表示 。五味 ， 泛指食物或藥物的酸、苦、甘、辛、咸五種滋味 。本篇討論了谷、菜、果、畜中的五種性味 ， 各分別先入不同的臟腑而發揮補益作用，以及五臟有病各有宜忌之味，這些都是藥療和膳療的基本理論原則，所以篇名“五味” 。
【辣為什么不是五味】辣是五味 。五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道，另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道 。即指藥物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是藥物作用規律的高度概括，又是部分藥物真實滋味的具體表示 。五味 ， 泛指食物或藥物的酸、苦、甘、辛、咸五種滋味 。本篇討論了谷、菜、果、畜中的五種性味 ， 各分別先入不同的臟腑而發揮補益作用，以及五臟有病各有宜忌之味，這些都是藥療和膳療的基本理論原則，所以篇名“五味” 。
