銀耳生蟲子還能吃的，用水把銀耳泡一下就可以了 ， 蟲子會浮出來的、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體 ， 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明 ， 富有彈性 。
銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
【銀耳生蟲子還能吃嗎】明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：“銀耳那樣的東西，我市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到 。
