家常最簡(jiǎn)單鴨脖的做法鴨脖做法大全家常做法_生活知道

1、主料：鴨脖2斤、啤酒1罐。
2、輔料：郫縣豆瓣醬1大勺、蔥適量、姜1塊、老抽1勺、生抽2勺。
3、香料：香葉3片、八角3只、花椒10顆。
4、鴨脖剁成小塊，加蔥，姜汆水。

5、洗凈浮沫待用。
6、熱鍋涼油，加蔥，姜，香料，郫縣豆瓣小火炒香。
7、加入鴨脖。
8、加老抽，生抽炒上色。
9、加入啤酒，白糖燒開(kāi)
10、小火燉半小時(shí) ，撈出里面所有的輔料，香料。
11、再大火將湯汁收濃稠就可以。
【家常最簡(jiǎn)單鴨脖的做法鴨脖做法大全家常做法】12、麻辣鮮香，紅燒鴨脖就好了。