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普洱熟茶是紅茶綠茶嗎

普洱茶既不是綠茶也不是紅茶,是發(fā)酵茶 。是用云南大葉種鮮葉制成 , 因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣 , 故以普洱命名 。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始 , 至今已有千年歷史 。
【普洱熟茶是紅茶綠茶嗎】普洱茶名目較多,有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶),緊茶、餅茶 。普洱茶指的是普洱散茶,品質(zhì)特點(diǎn)是條索肥壯,湯色橙黃 , 香味醇濃,帶有特殊的陣香 。它是選用云南大葉種曬青毛茶,篩制成半成品后,經(jīng)過(guò)潮水漚堆,促進(jìn)茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化,以形成其獨(dú)特的品質(zhì) 。

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