普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發(fā)酵茶 。是用云南大葉種鮮葉制成 ， 因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣 ， 故以普洱命名 。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始 ， 至今已有千年歷史 。
【普洱熟茶是紅茶綠茶嗎】普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶 。普洱茶指的是普洱散茶，品質(zhì)特點(diǎn)是條索肥壯，湯色橙黃 ， 香味醇濃，帶有特殊的陣香 。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經(jīng)過(guò)潮水漚堆，促進(jìn)茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化，以形成其獨(dú)特的品質(zhì) 。
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