蒸蘿卜絲不粘的做法 。
1、白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片 。
2、再切成粗細適中的絲 ， 大約比火柴桿稍粗一點 。
【怎樣蒸蘿卜絲不粘】3、將蘿卜絲稍擠去水分 ， 注意別扭斷了 。
4、蘿卜絲裝入鍋中 ， 分次篩入面粉，并上下顛簸鍋子，讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉 。
5、蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可 。
6、枸杞提前泡開 ， 大蒜兩人瓣搗成蒜泥 。
7、小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻 。
8、蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調味汁即可 。
烹飪技巧有面粉宜少不宜多 。而且調味汁可根據自己喜歡的味道調配 。
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