1、醋泡花生米有清熱活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓的形成有較好的作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用 ， 可以降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，是防止心血管疾病的保健品 。花生含脂肪50% ， 是大豆的2倍，比油菜子還高 ， 含蛋白質(zhì)30%左右，而且花生容易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右 。醋與花生結(jié)合是非常科學(xué)的，花生含量高、熱量大 ， 有油膩感，而醋中的多種有機(jī)酸恰恰是解膩又生香的，但是需要注意食用要適量，一定要及時(shí)漱口 ， 否則對(duì)牙齒不利 。
【醋泡花生的功效與作用】2、醋泡花生不適合有高血脂患者、胃病、腸道疾病或者痛風(fēng)患者，患有肝腎疾病的患者也不能吃 。花生里面含有較多的脂肪，食用以后會(huì)使血脂水平升高 ， 加重病情，增加肝腎的負(fù)擔(dān) 。平時(shí)注意休息 ， 多吃一些新鮮的蔬菜和水果，定期到醫(yī)院做好相關(guān)檢查 。
