閩南酸辣湯的做法_生活經驗

1、高湯加清水放湯鍋中待燒開；
2、把木耳用溫水泡發，洗凈切成細絲；
3、盒豆腐倒扣出，切1厘米寬的長條；
【閩南酸辣湯的做法】4、湯開了后先放鹽，這樣豆腐不易碎。再把木耳絲和豆腐絲放入湯中，煮2分鐘。然后加入醋和白胡椒粉調味；
5、淀粉加少許清水調成水淀粉，放入湯中攪勻，調制湯濃稠。然后將蛋液倒入湯中，邊倒邊攪，最后滴幾滴香油，關火。