蛋包飯的蛋皮怎么做蛋包飯_生活知道

1、食材：色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗
2、先將鍋?zhàn)訜綗幔谷肷?。
3、將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
【蛋包飯的蛋皮怎么做蛋包飯】
4、蛋液倒入鍋?zhàn)雍螅每靹?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。
5、以筷子將蛋皮略微掀起，測(cè)其熟度。
6、在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對(duì)折使其成為類(lèi)似蛋卷的樣子。
7、將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。
8、迅速的將蛋皮由中間劃開(kāi)，使蛋皮自然平鋪于飯上。