1、甘蔗發(fā)黑不能吃的 。甘蔗時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮會(huì)發(fā)黑,不能吃 。吃后會(huì)中毒 , 出現(xiàn)臉紅耳赤、頭昏惡心、腹痛腹瀉、眼發(fā)黑或復(fù)視等癥狀 。
2、甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物,甘蔗在生長(zhǎng)、存放過程中,會(huì)出現(xiàn)生理性脫水的現(xiàn)象,脫水造成的蔗芯發(fā)白發(fā)棉有空洞,影響口感和味道,但不影響食用 。
3、蔗芯出現(xiàn)紅色和空洞,嗅聞?dòng)芯圃阄?, 這就是病菌侵蝕腐敗造成的,這種情況最嚴(yán)重,基本是不能吃的 。
【甘蔗受凍發(fā)黑能吃嗎】4、霉變甘蔗會(huì)產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌,節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生的三硝基丙酸是一種神經(jīng)類毒素,人食用后會(huì)導(dǎo)致丙酸中毒,醫(yī)學(xué)研究證明,食用霉變甘蔗,輕度中毒會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀 。
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