如何用卷心菜腌制泡菜_生活經(jīng)驗(yàn)

食材：卷心菜、辣椒面、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。
制作方法：
1、卷心菜去掉根部，洗干凈，用手撕成片狀；
【如何用卷心菜腌制泡菜】2、容器里加半碗清水，再加鹽、冰糖、八角，慢慢攪拌至鹽和冰糖化開(kāi)，便于入味均勻；
3、把卷心菜放入鹽水中，拌勻腌制1個(gè)半小時(shí)；
4、芹菜洗干凈，切成四五厘米長(zhǎng)的菱形塊；
5、姜、大蒜切成粒，小蔥切成蔥花；
6、把腌好的卷心菜用清水沖洗一下，瀝干水份；
7、容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌勻；
8、放入冰箱存放半個(gè)小時(shí)即可裝盤，撒上蔥花即可。