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火鍋的鍋底怎么做三鮮的

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

三鮮火鍋鍋底的具體做法：
主料：冬瓜半個(gè) ， 腐竹十根，豆腐皮半張，金針菇半把，紅棗四個(gè)，生姜半塊，小蔥三根，青菜一把，豆腐半塊，火鍋丸子十個(gè)；
輔料：葷油兩湯匙，鹽一湯匙 ， 雞精一湯匙 。
具體做法：
1、準(zhǔn)備好食材：冬瓜 ， 腐竹，豆腐皮，金針菇，紅棗；
2、準(zhǔn)備好食材：生姜，小蔥，青菜，豆腐，火鍋丸子；
3、把紅棗去核 ， 生姜切片，小蔥切段 ， 放入盤子里備用；
4、把金針菇撕成條，豆腐皮切絲和火鍋丸子，一起放入盤子里備用；
5、把青菜切段，豆腐切片 ， 放盤子里備用；
6、把腐竹切菱形的段，冬瓜切塊，放盤子里備用；
7、給鍋里加入涼水，把紅棗 ， 生姜，小蔥倒入鍋里，開大火燒開；
8、水開后 ， 給鍋里加入葷油 ， 鹽，雞精 。把豆腐皮，火鍋丸子和冬瓜先放入鍋里煮五分鐘；
9、把腐竹，金針菇 ， 豆腐，也放入鍋里煮三分鐘；
【火鍋的鍋底怎么做三鮮的】10、最后把青菜倒入鍋里，再煮十秒鐘即可 。

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