1、食材準備：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g 。
【清炒蘑菇 清炒蘑菇圖片】2、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗干凈 。
3、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘 ， 然后，撈出備用 。
4、蔥、姜切絲 ， 倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下 。
5、將焯好瀝干水的蘑菇倒入鍋中 ， 加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒 。
6、翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋即可 。
1、食材準備：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g 。
【清炒蘑菇 清炒蘑菇圖片】2、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗干凈 。
3、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘 ， 然后，撈出備用 。
4、蔥、姜切絲 ， 倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下 。
5、將焯好瀝干水的蘑菇倒入鍋中 ， 加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒 。
6、翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋即可 。
