加開水好，步驟如下：
1、大鵝肉準(zhǔn)備好；
2、蔥切段、姜切片備好；
3、鍋中水燒熱，放入大鵝塊焯水；
4、焯好后用水洗凈上面的浮沫 ， 撈出控干水；
【燉鵝肉加開水還是冷水好】5、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜爆香，放入大鵝爆炒；
6、放入生抽、花椒粉繼續(xù)炒；
7、移入壓力鍋內(nèi) ， 添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，開氣后20分鐘關(guān)火；
8、即可完成，可以食用 。
加開水好，步驟如下：
1、大鵝肉準(zhǔn)備好；
2、蔥切段、姜切片備好；
3、鍋中水燒熱，放入大鵝塊焯水；
4、焯好后用水洗凈上面的浮沫 ， 撈出控干水；
【燉鵝肉加開水還是冷水好】5、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜爆香，放入大鵝爆炒；
6、放入生抽、花椒粉繼續(xù)炒；
7、移入壓力鍋內(nèi) ， 添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，開氣后20分鐘關(guān)火；
8、即可完成，可以食用 。
