相對(duì)比較有營(yíng)養(yǎng)的的牛奶有：
【什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)】1、酸奶：鮮牛奶為原料，添加有益菌發(fā)酵而制成奶制品，比純牛奶濃稠，酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖類、蛋白質(zhì)有一半左右分別被水解成為小的分子，經(jīng)發(fā)酵后，使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高，幫助腸胃消化 。
2、生鮮牛奶：新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì) ， 這種牛奶無(wú)需加熱 ， 不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分 ， 對(duì)兒童的生長(zhǎng)有好處 。
3、高鈣奶：顧名思義就是鈣含量更高的牛奶，通過(guò)人為添加加強(qiáng)牛奶中的鈣含量，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也稱鈣強(qiáng)化奶 。所謂強(qiáng)化 , 在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中就是對(duì)某種食物中的某種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行補(bǔ)充 , 而這樣的食品就稱為 “ 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品”。
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