粗糧類(lèi)、粥類(lèi)、粉面類(lèi)、面包類(lèi)、餅類(lèi)等 。
【早餐主食種類(lèi)有哪些】1、粗糧類(lèi)：饅頭、包子和豆?jié){是最常見(jiàn)的搭配 。饅頭有紅糖饅頭、豆沙饅頭和白饅頭；包子有豆沙包、奶黃包、肉包、菜包等 。
2、粥類(lèi)：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等 ， 還有白米粥配小菜 。
3、粉面類(lèi)：早餐一般吃得清淡些，通常是清湯粉、面、抄手、餛飩、包面等 。
4、面包類(lèi)：有肉松面包、三明治、紅豆土司等 ?？梢悦姘钆渑Ｄ?，比較營(yíng)養(yǎng) 。
5、餅類(lèi)：有千層餅、醬香餅、土豆餅、雞蛋餅等，也可搭配豆?jié){ 。
早餐注意事項(xiàng)：
1、必須有豐富的品種類(lèi)型，均衡飲食、營(yíng)養(yǎng)全面 。
2、必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量 。
3、必須要補(bǔ)充維生素，這是不可忽視的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高 。
4、早餐前應(yīng)先喝一杯溫水，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài) 。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水 。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升溫開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道 。但不要在吃早餐前喝較多的水 。
5、早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素的量 ， 一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右 。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加 。且做到粗細(xì)搭配 ， 使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。
