高壓鍋一般煮飯要5~10分鐘 。上氣了之后，響半分鐘左右 ， 就關(guān)小火 ， 再煮五分鐘就可以關(guān)火了 。
高壓鍋煮飯步驟：
1、將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可 。
2、首先大火，聽到閥響一段時間后（大概半分鐘），就關(guān)小火 。
3、再煮5——10分鐘，飯就熟了 。
注意：關(guān)小火時，火苗不要像快要熄滅了那樣 ， 否則煮出來的米飯不好吃 。
高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
【高壓鍋煮干飯上氣幾分鐘關(guān)火 高壓鍋煮飯上氣幾分鐘關(guān)火】其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時 ， 有可能會爆炸造成傷害 。
