1、蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái) 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶 ， 水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉) 。
2、不同的蛋糕種類(lèi)的熱量不同，一般的蛋糕每100克含熱量347大卡，熱量還是比較高的 。蛋糕中油脂和蔗糖含量較高，導(dǎo)致其熱量也高，減肥期間不宜食用 。
【烘烤類(lèi)蛋糕熱量高嗎】3、肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕熱量高 ， 那么最好選擇熱量低的蛋糕 ， 比如：玉米蛋糕、全麥蛋糕等，熱量都是比較低的，減肥期間最好吃全麥面包，而且盡量不要吃奶油等高熱量的食物，這樣可以有效的預(yù)防肥胖 。
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