【烤箱鹽焗雞如何做】1、雞要入味所以得提前準(zhǔn)備，清洗干凈的半雞先控干水分 。沙姜去皮并剁成末，然后拌入適量的鹽 ， 攪拌均勻以后抹到雞身上，里里外外都要涂抹上 。抹好以后用保鮮袋或者密封袋裝好，放冰箱冷藏一夜或者是5小時(shí)以上 。
2、腌好的雞要洗白，拿到清水處進(jìn)行沖洗，把沙姜和鹽都沖掉 ， 然后晾干水分備用 。一定得晾干，如果時(shí)間不夠那就用廚房擦干 。
3、洋蔥切片 ， 然后鋪在耐高溫器皿的底部 。如果不喜歡洋蔥換成土豆也是可以的 ， 主要是為了吸收烤制出來(lái)的雞汁，因?yàn)殡u汁有鹽味，再融合到洋蔥或土豆里 。洋蔥鋪好以后放入晾干水分的雞，烤箱預(yù)熱220度 。
4、放入烤箱，烤制時(shí)間一共為半小時(shí) 。首先烤制15分鐘，接著翻面再烤10分鐘，最后再翻面再烤5分鐘，這時(shí)用筷子試試雞的成熟程度，如果還沒(méi)有熟的話 ， 那就再烤5-10分鐘 。
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