做炸醬面的炸醬的做法做炸醬面的炸醬的做法大全_生活知道

1、徹底清洗買來的五花肉。
2、把肥肉和瘦肉切開。
3、先把肥肉切成片。
4、把肉片切成黃豆大小的小丁。
5、瘦肉切成條。
6、把瘦肉也切成小丁。
7、生姜切成姜末。
8、鍋中放油后放入剛才切好的肥肉丁。煸炒。

9、水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。
10、加入料酒。
11、加入姜末，煸出香味。
12、加入少量的醬油。
13、鍋?zhàn)忧逑锤蓛艉笾匦路劈c(diǎn)油。放入兩勺黃醬，兩勺甜面醬，先煸炒到有一點(diǎn)點(diǎn)拉絲的感覺，但不要炒糊了啊。
14、加入剛才做好的肉丁。
15、加入水調(diào)稀，攪拌后開始小火熬15分鐘左右最后加入蔥花攪拌。
【做炸醬面的炸醬的做法做炸醬面的炸醬的做法大全】16、炸醬就這樣做好了。